Hôtel restaurant Carline, spécialités bourguignonnes à Beaune.

Membre du cercle fermé des Maîtres Restaurateurs, le restaurant Carline perpétue avec bonheur les traditions gastronomiques de la Bourgogne, une région unique qui produit les vins parmi les meilleurs au monde.

Des vins qui s’invitent dans des spécialités authentiques comme les œufs meurettes et autres joues de bœuf à la bourguignonne, sans oublier les escargots. Chaque assiette, dressée de main de maître est une œuvre en soi à savourer du nez et des yeux avant d’y plonger sa fourchette impatiente.

Hôtel Carline, Logis hôtel-restaurant proche hospices de Beaune en Bourgogne

Participant à la Charte des Maîtres restaurateurs, le chef de l’Hôtel Carline s’engage à confectionner une cuisine maison élaborée à partir des meilleurs produits locaux. Il en résulte une cuisine délicieuse au parfum d’authenticité que nous recommandons à tous les gourmets.

Hôtel Carline, restaurant avec terrasse à Beaune

Dès les beaux jours, le restaurant Carline prend ses quartiers d’été et vous invite à vous installer à l’ombre de ses parasols pour déguster ses spécialités de Bourgogne.

Carte des vins de l’Hôtel Carline près des Hospices de Beaune

Avec les Hospices de Beaune pour voisins et la Bourgogne comme terre mère, il était impensable que le restaurant Carline manque à ses devoirs. La carte des vins fait la part belle aux Crus de Bourgogne et notre Chef vous conseillera les meilleurs accords pour que chaque bouchée soit une fête du palais.